Doce Pernambuco

Um dos pratos mais pernambucanos aqui da minha terra é a "cartola", um doce delicioso que mistura banana e queijo de uma forma que só quem já provou sabe o quanto dá certo. Kha e Babi provaram e aprovaram muito, nada mais justo do que a receita vim parar aqui no blog pra que todo mundo possa usufruir desse Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco também, não é? Já saiu no jornal e tudo:

Doce pernambucano entra para a história

No final de abril deste ano, a cartola foi considerada Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco pela Lei 13.751. A sobremesa sempre requisitada nas nossas mesas traduz um pouco da deliciosa gastronomia do Estado. Cartola é, definitivamente, a cara de Pernambuco.

A receita, que combina banana madura, queijo de manteiga, canela e açúcar é uma mostra de miscigenação dos três principais povos formadores da nossa cultura, sendo produzida pela primeira vez nas casas-grandes dos engenhos. O prato, portanto, como tantas outros, nasceu da mistura de ingredientes, técnicas, experiências e hábitos culturais do colonizador português, do índio e do escravo africano.

O nome se deve, provavelmente, à cor escura da canela e ao formato alto do queijo sobre a banana - que remotamente lembra uma cartola usada pelos lordes ingleses.

Fonte: Folha de Pernambuco e site da Assembleia Legislativa

Já deu água na boca? Precisam provar:

Ingredientes:

Queijo coalho ou Manteiga

Banana

Manteiga

Açúcar

Canela em pó

Preparo:

1. Corte a banana ao meio no sentido longitudinal , frite-as em manteiga e reserve

2. Corte o queijo em fatias generosa 1,5 cm de espessura, e frite até ficar quase todo derretido

Em um pote, misture o açucar e a canela a seu gosto (amarronzado)

3. Coloque as duas bandas de banana fria num prato, o queijo quase derretido por cima da banana, depois cubra tudo com o açúcar e canela

O prato deve ser montado com a banana e o queijo ainda quentes. Consumir de preferencia na hora (não dá nem tempo de esfriar!).

Qualquer dúvida no preparo, deixem nos comentários, a gorda aqui sabe fazer de olhos fechados já!

Finalmente encontramos a Fran (L)!!!

Gente, para tudooo que a Fran é a coisa MAIS LINDA DO MUNDO!!! A gente aqui em Recife demorou pra conseguir recebê-la, mas aguardar mais um pouco até o lançamento da linha da Franzinha foi a melhor coisa, conseguimos um evento que possibilitou admirar de perto a Fofura, morrer de rir com as gracinhas delas e claro, tirar milhõõões de fotos, se brincar temos fotografias de todas as pessoas que estiveram lá, Kacau estava com tudo nos cliques! Mas deixa eu me conter na narração porque é tanta empolgação que seria capaz de passar a madrugada inteira contando pra vocês! Vamos então às fotos (tão lindas *_*), essas que soltei aqui não correspondem nem a um terço do total que tiramos, mas ainda estou recebendo pra postar, então segue um aperitivo só pra deixar vocês babando de inveja, volto depois com mais fotos e vídeos (sim, Kau filmou um monte também!) =]

É uma boneca!

Começando a atender todo mundo.

Já fazendo gracinha pro pessoal, claro!

Ganhou muuuuuuitos presentes (adorei a sandália, raiva que não tive a ideia antes!)

O que é? Cuide de sua vida!

Mais gracinhas!

Bruna é uma simpatia também, super atenciosa (:

Ai, fiquei tão feliz! :D

Kau se realizando também!

Mai, que fez questão de se apresentar pelo apelido, o nome Maíra não seria muito bem vindo, vocês sabem o porque!

Eu não conseguia parar de rir! hahaha

Tomando uma coisinha que ninguém é de ferro!

Vai um sorvetinho? Apareceram com um de pitanga, ela foi logo perguntando se era de goiaba, porque goiaba é ruim, não presta! hahahaha No fim ela tomou de maracujá, que 'é azedo, mas é bããão!', fez gracinhas pra gente no vidro e tudo tomando o sorvete (L)

E tchantchantchantchaaaaan!!!! Pegamos beijos pra todas vocês! Que delícia! hahaha

Calma, gente, sem bico, vou pegar mais fotos pra vocês, quero mostrar a Melissa que ela tava usando e os vídeos ainda, cada uma melhor que o outro, aguardem!

Beijos de empolgação sem fim (aaaaaaaaah, eu passei a tarde com a Fraaaaan!),